Vallado Reserva Field Blend Tinto 2022 75cl -14,0%

En af de mest anerkendte rødvine fra Quinta do Vallado og et fremragende eksempel på den kvalitet, som har gjort Douro-dalen til et af Europas mest spændende vinområder. Reserva Field Blend fremstilles af druer fra gamle vinmarker, hvor mange forskellige druesorter vokser side om side, præcis som det traditionelt har været praksis i Douro gennem århundreder.

Quinta do Vallado blev grundlagt i 1716 og er blandt Portugals mest prestigefyldte producenter. Husets Reserva-vine repræsenterer et markant skridt op fra basisserien og er skabt med fokus på koncentration, kompleksitet og lagringspotentiale.

Vinen kommer fra gamle vinmarker med mere end 60 forskellige druesorter plantet sammen i klassisk field blend. Blandt de vigtigste findes Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão og Tinta Barroca, men den præcise sammensætning varierer naturligt fra mark til mark. De gamle vinstokke giver lave udbytter og druer med stor koncentration.

Efter gæringen lagres vinen på franske egetræsfade, hvilket tilfører struktur og kompleksitet uden at dominere frugten.

Farven er dyb rubinrød med violette nuancer. Duften er intens og kompleks med aromaer af sorte kirsebær, brombær, blåbær og modne blommer. Hertil kommer elegante noter af violer, mørk chokolade, cedertræ, krydderier og diskrete ristede fadtoner. Smagen er fyldig og koncentreret med flot frugtdybde, modne tanniner og en imponerende balance mellem kraft og friskhed. Eftersmagen er lang, krydret og vedvarende med noter af mørke bær, kakao og mineralitet.

Årgang 2022 fremstår særligt harmonisk med både koncentration og elegance. Vinen har stor umiddelbar charme, men også struktur nok til yderligere udvikling over de næste 8-12 år.

Vinen passer fremragende til oksekød, lam, vildt, grillet kød, simreretter, trøffelretter og modne oste. Den er samtidig en oplagt ledsager til gastronomiske middage, hvor vinens kompleksitet kan udfolde sig.

Land: Portugal
Område: Douro
Producent: Quinta do Vallado
Druesorter: Traditionelt Field Blend fra gamle vinmarker (bl.a. Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão m.fl.)
Årgang: 2022
Type: Tør rødvin
Alkohol: 14,0 % vol.
Lagring: Franske egetræsfade
Serveringstemperatur: 16-18 °C
Flaskestørrelse: 75 cl.

En kraftfuld og kompleks Douro-rødvin med noter af brombær, sorte kirsebær, violer, mørk chokolade og krydderier – en vin med stor dybde, flot struktur og klassisk Douro-karakter.