Domaine de la Côte de l'Ange, Chateauneuf Du Pape 2021, Rouge, AOC, 75 cl.

En prestigefyldt rødvin fra den mest berømte appellation i det sydlige Rhône: Châteauneuf-du-Pape. La Côte de L'Ange repræsenterer det klassiske udtryk for området med stor koncentration, kompleksitet og imponerende lagringspotentiale.

Châteauneuf-du-Pape betyder "Pavens nye slot" og har sit navn fra den periode i 1300-tallet, hvor paverne havde sæde i Avignon. Området er i dag blandt Frankrigs mest anerkendte vinregioner og kendt for sine karakteristiske rullesten (galets roulés), som lagrer solens varme om dagen og afgiver den til vinstokkene om natten.

Vinen er typisk baseret på områdets klassiske druesorter med Grenache som hoveddrue, understøttet af Syrah og Mourvèdre. Kombinationen skaber vine med stor fylde, dyb frugt, krydret kompleksitet og lang levetid.

Farven er dyb rubinrød med granatrøde nuancer. Duften er intens og kompleks med aromaer af sorte kirsebær, brombær, modne blommer og solbær. Hertil kommer elegante noter af lakrids, sort peber, timian, rosmarin, lavendel og den karakteristiske garrigue, som er kendetegnende for Rhône-dalens vilde middelhavsvegetation.

Smagen er fyldig og koncentreret med modne tanniner, flot struktur og imponerende dybde. Den mørke frugt balanceres af krydrede noter og en elegant mineralitet. Eftersmagen er lang, harmonisk og vedvarende med lag af mørke bær, krydderier og middelhavsurter.

Årgang 2021 er kendt for sin klassiske stil med større friskhed og finesse end de meget varme årgange 2019 og 2020. Resultatet er en vin med flot balance mellem kraft og elegance samt et lagringspotentiale på 10-15 år.

Vinen passer fremragende til oksekød, lam, vildt, and, trøffelretter, simreretter og modne oste. Den er samtidig et oplagt valg til særlige middage og gastronomiske oplevelser.

Land: Frankrig
Område: Rhône
Producent: La Côte de L'Ange
Druesorter: Grenache, Syrah, Mourvèdre m.fl.
Årgang: 2021
Type: Tør rødvin
Appellation: Châteauneuf-du-Pape AOC
Alkohol: Typisk 14-15 % vol.
Serveringstemperatur: 16-18 °C
Flaskestørrelse: 75 cl.

En stor Rhône-vin med noter af sorte kirsebær, brombær, lakrids, provenceurter og krydderier – kompleks, fyldig og elegant med lang eftersmag og stort lagringspotentiale.