La Cave, AOP Gigondas, Signature 2019 Rouge. 75 cl.

En kraftfuld og karakterfuld rødvin fra den prestigefyldte Gigondas-appellation i det sydlige Rhône. Gigondas regnes som en af Rhône-dalens mest anerkendte appellationer og omtales ofte som lillebror til Châteauneuf-du-Pape – dog med sin helt egen identitet og ofte til en mere attraktiv pris.

Vinen er produceret af La Cave de Gigondas, et kooperativ grundlagt i 1956, som i dag samler nogle af områdets bedste vinbønder. Med serien Signature udvælges de bedste parceller og druer for at skabe en vin, der afspejler Gigondas' særlige terroir og lagringspotentiale.

Gigondas ligger ved foden af bjergkæden Dentelles de Montmirail, hvor vinmarkerne nyder godt af både Middelhavets varme og kølige bjergvinde. Kombinationen giver vine med stor koncentration, friskhed og kompleksitet.

Vinen er typisk baseret på Grenache, suppleret af Syrah og Mourvèdre. Denne klassiske Rhône-blanding giver en vin med mørk frugt, krydrede nuancer og en flot struktur.

Farven er dyb granatrød. Duften er intens og kompleks med aromaer af modne brombær, sorte kirsebær, blommer og solbær. Hertil kommer elegante noter af sort peber, lakrids, timian, rosmarin, garrigue og et strejf af mørk chokolade.

Smagen er fyldig og koncentreret med imponerende dybde, modne tanniner og en flot balance mellem kraft og elegance. Noter af mørke bær, krydderier og middelhavsurter fortsætter i en lang og vedvarende eftersmag. Årgang 2019 er særligt vellykket med stor modenhed, struktur og lagringspotentiale.

Vinen passer fremragende til lam, oksekød, vildt, and, simreretter, grillet kød, trøffelretter og modne oste. Den kan nydes nu efter dekantering, men vil også udvikle sig flot gennem de kommende 8-12 år.

Land: Frankrig
Område: Rhône, Gigondas
Producent: La Cave de Gigondas
Serie: Signature
Druesorter: Primært Grenache, Syrah og Mourvèdre
Årgang: 2019
Type: Tør rødvin
Appellation: Gigondas AOP
Alkohol: Typisk 14,5-15,0 % vol.
Serveringstemperatur: 16-18 °C
Flaskestørrelse: 75 cl.

En kraftfuld og elegant Rhône-vin med noter af brombær, sorte kirsebær, lakrids, peber og middelhavsurter – en kompleks Gigondas med stor dybde, flot struktur og lang eftersmag.