La Cave, AOP Gigondas Blanc Domaine Souchiere 2023 75 cl.

En sjælden og eksklusiv hvid Gigondas fra Domaine Souchière, beliggende ved foden af de spektakulære Dentelles de Montmirail i det sydlige Rhône. Mens Gigondas er verdensberømt for sine kraftfulde rødvine, udgør hvid Gigondas kun en meget lille del af produktionen og regnes blandt Rhône-dalens mest eftertragtede hvidvine.

Siden 2023 har Gigondas officielt fået egen appellation for hvidvin, hvilket understreger områdets voksende anerkendelse som producent af store gastronomiske hvidvine. Vinmarkerne ligger på kalkholdige skråninger mellem 300 og 500 meters højde, hvor kølige bjergvinde bidrager til at bevare friskhed og elegance.

Vinen fremstilles typisk af de klassiske Rhône-druer Clairette, Grenache Blanc, Roussanne og Viognier, som tilsammen skaber en vin med både fylde, aromatisk kompleksitet og imponerende lagringspotentiale.

Farven er klar gylden med lette grønne reflekser. Duften er intens og elegant med aromaer af hvide ferskner, pære, abrikos og citrus. Hertil kommer noter af hvide blomster, akacie, honning og middelhavsurter samt et diskret mineralsk præg fra områdets kalkrige jordbund.

Smagen er fyldig og kompleks med moden stenfrugt, citrus og en flot cremet tekstur. Den levende syre giver balance og friskhed, mens den mineralske struktur tilfører dybde og længde. Eftersmagen er lang, nuanceret og elegant med noter af fersken, blomster og krydderier.

Årgang 2023 fremstår harmonisk og velafbalanceret med både umiddelbar charme og potentiale til flere års udvikling på flaske.

Vinen passer fremragende til hummer, kammuslinger, jomfruhummer, grillet fisk, lyst fjerkræ, kalv, risotto, svamperetter og modne oste. Den er samtidig en oplagt vin til gastronomiske middage, hvor dens kompleksitet virkelig kommer til sin ret.

Land: Frankrig
Område: Rhône, Gigondas
Producent: Domaine Souchière
Årgang: 2023
Type: Tør hvidvin
Appellation: Gigondas AOP Blanc
Druesorter: Clairette, Grenache Blanc, Roussanne og Viognier
Alkohol: Typisk 13,5-14,0 % vol.
Serveringstemperatur: 10-12 °C
Flaskestørrelse: 75 cl.

En kompleks og elegant Rhône-hvidvin med noter af fersken, pære, citrus, hvide blomster og mineralitet – en gastronomisk vin med stor dybde, friskhed og finesse.