Hex vom Dasenstein Traminer Kabinett 1977, 75 cl.

En sjælden og historisk tysk hvidvin fra Hex vom Dasenstein i Baden. Med en årgang fra 1977 tilhører denne vin en kategori, man sjældent møder på markedet i dag. Den repræsenterer ikke blot en vinoplevelse, men også et stykke tysk vinhistorie.

Vinen er fremstillet på Traminer, en af Europas ældste druesorter og nært beslægtet med Gewürztraminer. Traminer er kendt for sin intense aromatik, krydrede karakter og evne til at udvikle komplekse tertiære aromaer ved lang flaskelagring.

Kabinett er den letteste af de klassiske tyske Prädikatswein-kategorier og fremstilles af fuldmodne druer med fokus på elegance og friskhed frem for koncentration.

Efter næsten 50 års flaskelagring vil vinens karakter naturligvis være præget af alder. Friske frugtaromaer er typisk afløst af mere komplekse noter af tørret frugt, honning, bivoks, nødder, te, krydderier og modne tertiære nuancer.

Farven forventes at være dyb gylden til ravfarvet. Duften kan byde på noter af tørrede abrikoser, kandiseret citrus, honning, nødder, kamille, teblade og modne krydderier. Smagen vil typisk være blød, udviklet og kompleks med lang eftersmag.

Det er vigtigt at bemærke, at så gamle vine varierer betydeligt fra flaske til flaske afhængigt af opbevaringsforhold gennem årtierne. Derfor bør vinen primært betragtes som et samlerobjekt og en oplevelse for den nysgerrige vinentusiast.

Land: Tyskland
Område: Baden
Producent: Hex vom Dasenstein
Druesort: Traminer
Årgang: 1977
Type: Hvidvin
Klassifikation: Kabinett
Alkohol: Varierer efter oprindelig tapning
Serveringstemperatur: 10-12 °C
Flaskestørrelse: 75 cl.

En sjælden moden Traminer med forventede noter af honning, tørret frugt, nødder og krydderier – en vinhistorisk oplevelse fra en af Tysklands klassiske vinregioner.