Wiengut Stoffel Beerenauslese 0,375 l

En eksklusiv og sjælden dessertvin fra Mosel, fremstillet på håndselekterede Riesling-druer, som har opnået exceptionel modenhed på vinstokken. Beerenauslese er en af Tysklands klassiske prædikatvine og produceres kun i år, hvor naturens betingelser gør det muligt at udvælge de bedste og mest koncentrerede druer. Resultatet er en vin med stor intensitet, elegance og et imponerende lagringspotentiale.

Vinen er fremstillet på 100 % Riesling, der anses som den ideelle druesort til søde kvalitetsvine takket være sin høje naturlige syre. Druerne udvælges enkeltvis blandt de mest modne klaser, ofte påvirket af ædelråd (Botrytis), hvilket giver en unik koncentration af sødme, aroma og kompleksitet.

Duften er intens og kompleks med noter af honning, kandiseret citrus, modne ferskner, abrikoser og eksotiske frugter. Smagen er fyldig og silkeblød med en koncentreret sødme, som balanceres af Rieslings livlige syre. Nuancer af tørrede frugter, honning og tropiske frugter fortsætter i den lange og elegante eftersmag.

Trods den høje sødme fremstår vinen frisk og harmonisk. Kombinationen af koncentreret frugt og markant syre giver en imponerende balance, som gør Beerenauslese til en af de mest eftertragtede søde vintyper fra Tyskland. Vinen kan udvikle sig positivt gennem mange år ved korrekt opbevaring.

Vinen passer fremragende til foie gras, blåskimmeloste, modne oste, frugtdesserter, crème brûlée og desserter med eksotiske frugter. Den kan også nydes alene som en luksuriøs afslutning på et godt måltid.

Land: Tyskland
Område: Mosel
Producent: Weingut Stoffel
Druesorter: 100 % Riesling
Type: Beerenauslese (Prädikatswein)
Sødme: Edelsød dessertvin
Alkohol: 8,5 % vol.
Serveringstemperatur: 8-10 °C
Flaskestørrelse: 37,5 cl

En koncentreret og elegant Beerenauslese med noter af honning, abrikos og eksotiske frugter – en klassisk Mosel-dessertvin med imponerende balance mellem sødme og friskhed.