Hex vom Dasenstein Spätburgunder Spätburgunder Spätlese Trocken 1983, 75 cl,

Hex vom Dasenstein Spätburgunder Spätlese Trocken 1983 – 75 cl.

En yderst sjælden og historisk Spätburgunder fra Baden, lagret gennem mere end fire årtier. Denne vin repræsenterer en unik mulighed for at opleve, hvordan en klassisk tysk Pinot Noir udvikler sig over tid, hvor ungdommens frugt er afløst af komplekse modne aromaer og en helt særlig elegance.

Vinen er fremstillet på 100 % Spätburgunder (Pinot Noir) og stammer fra en årgang, der i dag må betragtes som et samlerobjekt. Den lange flaskelagring har udviklet vinens karakter fra frisk rød frugt til mere komplekse noter af tørrede kirsebær, skovbund, læder, tobak, tørrede urter og fine krydrede nuancer.

Duften er nuanceret og moden med aromaer af tørret frugt, svampe, cedertræ, læder og et strejf af skovbund. Smagen er elegant og afrundet med bløde tanniner, velintegreret syre og en kompleks eftersmag, hvor modne tertiære aromaer dominerer. Oplevelsen handler ikke længere om kraft og frugt, men om finesse, udvikling og vinens historie.

Denne modne Spätburgunder passer særligt godt til vildt, and, kalv, svamperetter, modne oste og gastronomiske retter, hvor vinens kompleksitet kan udfolde sig. Den er også et oplagt valg til vinsmagninger og særlige lejligheder, hvor fokus er på vinens alder og udvikling.

Land: Tyskland
Område: Baden
Producent: Hex vom Dasenstein
Druesorter: 100 % Spätburgunder (Pinot Noir)
Årgang: 1983
Type: Rødvin, Spätlese Trocken
Alkohol: Ca. 11-13 % vol.
Serveringstemperatur: 16-18 °C
Flaskestørrelse: 75 cl

En sjælden og historisk Spätburgunder med mere end 40 års lagring – en vinoplevelse præget af elegance, kompleksitet og vinens naturlige udvikling gennem årtier. 🍷

Bemærk: Ved vine af denne alder kan farve, aroma og smagsprofil variere fra flaske til flaske. Vinen sælges primært som en moden samler- og oplevelsesvin, hvor lagringshistorien er en væsentlig del af vinens værdi.