Hex vom Dasenstein Großes Gewächs Katzenbuckel Grauer Burgunder QbA trocken, 2022
Hex vom Dasenstein Großes Gewächs Katzenbuckel Grauer Burgunder QbA trocken, 2022
Fragtfrit ved køb over kr. 1000,-
En af de mest ambitiøse hvidvine fra Hex vom Dasenstein. Denne Grauer Burgunder kommer fra den udvalgte mark Katzenbuckel og er klassificeret som Großes Gewächs, hvilket hos producenten betegner en vin i begrænset mængde med særligt fokus på terroir, kvalitet og lagringspotentiale.
Vinen er fremstillet på 100 % Grauer Burgunder (Pinot Gris). De dybere og mere næringsrige jorde omkring Katzenbuckel giver vinen ekstra fylde, struktur og koncentration. Udbyttet holdes lavt for at opnå maksimal kvalitet, og resultatet er en markant mere kompleks vin end husets almindelige Grauburgunder Kabinett.
Duften byder på modne pærer, gule æbler og stenfrugter, ledsaget af diskrete krydderurter og mineralske nuancer. Smagen er tør, fyldig og velstruktureret med flot koncentration, moden frugt og en lang, vedvarende eftersmag. Vinens balance mellem friskhed og fylde gør den både elegant og gastronomisk anvendelig.
Denne Grauer Burgunder er et oplagt valg til fisk med fyldige saucer, skaldyr, hummer, lyst kød, kalv, fjerkræ, svamperetter, risotto og modne oste. Den har desuden struktur nok til at udvikle sig positivt ved yderligere lagring.
Land: Tyskland
Område: Baden, Ortenau
Producent: Hex vom Dasenstein / Oberkircher Winzer
Druesorter: 100 % Grauer Burgunder (Pinot Gris)
Årgang: 2022
Type: Tør hvidvin (Qualitätswein Trocken)
Klassifikation: Großes Gewächs – Katzenbuckel
Alkohol: 13,5 % vol.
Lagring: Ståltank
Serveringstemperatur: 10-12 °C
Flaskestørrelse: 75 cl
En fyldig og elegant Grauer Burgunder med moden frugt, mineralsk karakter og lang eftersmag – en af de mest seriøse hvidvine i Hex vom Dasensteins sortiment.
