Dom Caudron Ratafia Champenois Ambré

Dom Caudron Ratafia Champenois Ambré – 70 cl.

En klassisk specialitet fra Champagne-regionen, fremstillet efter en traditionel metode, hvor frisk druemost tilsættes druesprit for at bevare druernes naturlige sødme og aroma. Resultatet er en fyldig og aromatisk aperitif med en helt anden karakter end champagne, men med samme lokale ophav og håndværksmæssige tradition.

Denne udgave er fremstillet på 100 % Pinot Meunier, som er Dom Caudrons signaturdrue. Den ravgyldne farve ledsages af intense aromaer af tranebær, jordbær, solbær og frugtkompot. Smagen er blød, rund og frugtrig med en flot balance mellem friskhed og sødme, hvilket gør vinen både indbydende og alsidig.

Ratafia Champenois serveres traditionelt som aperitif, men fungerer også glimrende til blåskimmeloste, foie gras, krydrede asiatiske retter, sød-sure retter, frugtdesserter og chokolade. Derudover kan den anvendes som en spændende ingrediens i cocktails.

Land: Frankrig
Område: Champagne
Producent: Dom Caudron
Druesorter: 100 % Pinot Meunier
Type: Ratafia Champenois / Aperitifvin
Alkohol: 18 % vol.
Serveringstemperatur: 5-8 °C
Flaskestørrelse: 70 cl

En fyldig og frugtrig specialitet fra Champagne med noter af røde bær, frugtkompot og en behagelig sødme – perfekt som aperitif, til ost eller som et spændende alternativ til klassiske dessertvine