Dom Caudron Cuvée Epicurienne Brut - AOP Champagne, Veilles Vignes, 75cl - 12% Vol

Dom Caudron Cuvée Épicurienne Brut AOP Champagne Vieilles Vignes – 75 cl.

En karakterfuld og velafbalanceret Champagne fra Dom Caudron, fremstillet på druer fra udvalgte gamle vinstokke (Vieilles Vignes). De ældre vinstokke giver et naturligt lavere udbytte og en højere koncentration i druerne, hvilket bidrager til vinens dybde, struktur og kompleksitet.

Cuvée Épicurienne er fremstillet på 100 % Pinot Meunier, husets signaturdrue og den druesort, som Dom Caudron er særligt kendt for. Pinot Meunier giver her et mere koncentreret og nuanceret udtryk med flot frugt og en behagelig fylde. Den lange lagring på gæren tilfører yderligere finesse og kompleksitet.

Duften åbner med noter af modne æbler, pære, citrus og hvide blomster, ledsaget af elegante nuancer af brioche, ristede nødder og friskbagt brød. Smagen er fyldig og harmonisk med fine vedvarende bobler, flot struktur og en velafstemt balance mellem friskhed og moden frugt. Eftersmagen er lang og elegant med diskrete noter af bagværk og mineralitet.

Champagnen er særdeles velegnet som aperitif, men kommer også flot til sin ret sammen med skaldyr, hummer, kammuslinger, fiskeretter, lyst fjerkræ og andre gastronomiske serveringer, hvor vinens struktur og kompleksitet kan udfolde sig.

Land: Frankrig
Område: Champagne AOP
Producent: Dom Caudron
Druesorter: 100 % Pinot Meunier (Vieilles Vignes)
Type: Champagne Brut
Betegnelse: Vieilles Vignes (gamle vinstokke)
Alkohol: 12 % vol.
Serveringstemperatur: 8-10 °C
Flaskestørrelse: 75 cl

En elegant og karakterfuld Champagne fra gamle vinstokke med fine bobler, moden frugt og flot kompleksitet – velegnet til både aperitif og gastronomiske oplevelser.